Qu est ce que c est le HACCP

Le système d analyse des risque et de maîtrise des points critique (HACCP) est basé sur une méthodologue préventive, dans le but d éviter les risques potentiels pouvant nuire aux consommateurs, par l élimination ou la rédution des dangers , afin de garantir que aucun aliment dangereux n est mis ála disposition du consommateur. Ce systèmeHACCP5S de l organisation. 5S organisation.

HACCP

  • Identifier les dangers et les mesures préventives
  • Identifier les points de contrôle critiques
  • Établir des limites critiques pour chaque mesure associée à chaque CCP
  • Surveiller / contrôler chaque CCP
  • Établir des mesures correctives pour chaque cas de limite déviante
  • Établir des procédures de vérification
  • Créer un système d'enregistrement pour tous les contrôles effectués

Code couleur, HACCP

Les accessoires de nettoyage à code couleur sont devenus une pratique courante dans l'industrie alimentaire et des boissons. Les produits peuvent être facilement identifiés, étant très importants dans les lieux de travail où il existe plusieurs zones différentes de processus de fabrication, évitant une éventuelle contamination croisée.

Vous trouverez des informations importantes sur les principes de codage couleur HACCP reconnus:

  • L'utilisation d'accessoires de nettoyage à code couleur peut réduire le risque de contamination croisée
  • Une définition codée par couleur associe chaque produit à une zone spécifique
  • Nous avons disponible dans nos produits, jusqu'à 11 couleurs

Déploiement du système, 5S

Le système 5S c'est un processus simple qui aide votre entreprise à devenir un lieu de travail sûr, propre et bien organisé à l'aide d'un système standard. Ces principes fonctionnent conjointement avec les lignes directrices du HACCP pour améliorer l'efficacité et la productivité.

  • TRIER - Définissez les accessoires de nettoyage et les lieux d'utilisation nécessaires
  • MISE EN PLACE - Organisez-vous selon les zones à code couleur désignées
  • SHINE - Effectuer un nettoyage et un entretien réguliers
  • NORMALISER - Établir des procédures de nettoyage et d'entretien normalisées
  • SOUTENIR - Veiller au respect des normes